Conseillé par une amie pour découvrir l’aligot que nous ne connaissions pas. La serveuse est adorable, prend le temps de nous expliquer les plats, comment se mange l’aligot. Le patron (aveyronnais) vient nous voir pendant notre repas pour savoir si l’a ligot nous plaît.
Bref une équipe au petit soin, et un aligot à la graisse de canard à découvrir sans hésitation.
Super expérience !! Nous reviendrons.